【夏日香氣】“食品香料之王”——香莢蘭
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香莢蘭（也叫香草莢、雲呢拿）是世界上最流行的調味料之一，也是第二昂貴的香料，價格僅次於藏紅花。香莢蘭為莢果型香料，采自中美洲和南美洲北部的原生種藤本蘭科植物。最初是由南美洲墨西哥東岸的托托納克印第安人培育，他們向北傳給阿茲特克人，用來為巧克力飲品調味。最早嘗到香莢蘭滋味的歐洲人是西班牙人，19世紀之後法國人把這種藤蔓帶到非洲東南岸的離島上，如今世界大半香莢蘭都產自這些島嶼。
香莢蘭（也叫香草莢、雲呢拿）是世界上最流行的調味料之一，也是第二昂貴的香料，價格僅次於藏紅花。香莢蘭為莢果型香料，采自中美洲和南美洲北部的原生種藤本蘭科植物。最初是由南美洲墨西哥東岸的托托納克印第安人培育，他們向北傳給阿茲特克人，用來為巧克力飲品調味。最早嘗到香莢蘭滋味的歐洲人是西班牙人，19世紀之後法國人把這種藤蔓帶到非洲東南岸的離島上，如今世界大半香莢蘭都產自這些島嶼。
天然香子蘭比工人合成香蘭素味道層的確更有層次：天然香莢蘭除了香蘭素還有 170 多種成分，除了香蘭素的香甜，據說還帶有麝香的氣味。
天然香莢蘭豆中含有香蘭素、醇類、脂類、酚類等15至17種成分及人體必需的氨基酸，是一種天然滋補養顏良藥，具有極強的補腎、開胃、除脹、健脾等醫學效果。
芳香世家把馬達加斯加產的香莢蘭引進中國市場，可供應星級酒店，餐廳，烘焙連鎖和餐飲門店。
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